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  1. 超簡単レシピ

今回はカルディで売っているタイカレーシリーズ「RoiThai」のグリーンカレーを使って、一瞬でできるタイカレーを作ってみました！
けっこう辛めですが、２食分を一人で食べ切ってしまうくらいやみつきなおいしさでした。

▼使った商品はこちら
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/8850813500004?sFlg=2

超簡単レシピ

材料（２人分）

今回は家にあった適当な野菜とエビを使って作りましたが、鶏肉がベーシックかもしれません。（鶏肉でも同じ作り方でOK！）

  • ロイタイ グリーンカレー：１パック
  • エビ：適量　※今回は生食も可能な蒸しエビを使いました。
  • しめじ：1/2パック
  • ホワイトマッシュルーム：３個
  • セロリ：1/3本
  • 玉ねぎ（小）：1/2個
  • バジル/イタリアンパセリ：適量　※なくてもOK
  • オリーブオイル：少量

作り方

  1. 野菜を一口サイズに切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを敷き、野菜を炒める。
    ※鶏肉や生エビを使う場合はここで一緒に炒める。
  3. ロイタイグリーンカレーを加えて煮込む。
  4. エビと手でちぎったバジルを鍋に入れてさらに少し煮る。
  5. お皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。